Petit-déjeuner
Porridge de sarrasin aux graines de chia & fruits rouges
Un petit-déjeuner chaud, riche en fibres et oméga-3, qui maintient une glycémie stable toute la matinée.
15 min 1 pers. IG bas
sans glutenvégétarien
Calories
285 kcal
Protéines
10 g
Glucides
23 g
Lipides
11 g
Fibres
9 g
Préparation
- 1
Dans une casserole, mélanger sarrasin, lait d'amande et cannelle.
- 2
Porter à ébullition douce, puis baisser le feu et cuire 8-10 min en remuant jusqu'à épaississement.
- 3
Hors du feu, ajouter les graines de chia et la vanille. Laisser reposer 2 min.
- 4
Servir tiède avec les fruits rouges. Saupoudrer d'éclats d'amande si souhaité.
Astuces de Stéphanie
- • Les fibres du sarrasin et des chia ralentissent l'absorption des glucides.
- • La cannelle peut améliorer la sensibilité à l'insuline.
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