Dessert
Crumble pomme-cannelle à l'amande & avoine
Un crumble réconfortant sans sucre raffiné : pommes fondantes à la cannelle sous une pâte croustillante à l'amande et aux flocons d'avoine. Doux pour la glycémie.
40 min 4 pers. IG bas
végétariensans glutenIG bas
Informations nutritionnelles
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180 °C.
- 2
Couper les pommes en dés sans les éplucher, les mélanger avec le citron et la moitié de la cannelle, puis répartir dans 4 ramequins.
- 3
Mélanger du bout des doigts la poudre d'amande, l'avoine, les amandes effilées, le reste de cannelle, le sucre de coco et la matière grasse jusqu'à obtenir un sable grossier.
- 4
Parsemer ce crumble sur les pommes.
- 5
Enfourner 25 à 30 min jusqu'à ce que le dessus soit doré. Servir tiède.
Astuces de Stéphanie
- • Garder la peau des pommes apporte des fibres qui ralentissent l'absorption des sucres.
- • Servez avec une cuillère de yaourt grec ou de skyr pour ajouter des protéines.
Conservation
Réfrigérateur
3 jours au réfrigérateur, à réchauffer 10 min au four.
Congélation
Congelable 2 mois, cuit ou cru ; cuire sans décongeler (+10 min).
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