Petit-déjeuner
Chia Pudding choco banane
Un petit-déjeuner gourmand alliant skyr crémeux, graines de chia gonflées et cacao amer, relevé de banane et de baies de goji pour un démarrage riche en protéines et pauvre en sucres raffinés.
5 min 1 pers. IG bas
IG basriche en protéines
Informations nutritionnelles
Préparation
- 1
Dans un bocal ou un bol, mélanger le skyr, le lait d'amande, les graines de chia et la poudre de cacao jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- 2
Couper la banane en rondelles. Réserver une partie pour le topping et écraser légèrement le reste dans le mélange pour un peu de douceur naturelle.
- 3
Laisser reposer au réfrigérateur au moins 30 minutes, idéalement toute une nuit, pour que les graines de chia gonflent et forment une texture onctueuse.
- 4
Au moment de servir, disposer les rondelles de banane, les crispies soja cacao et les baies de goji sur le dessus.
Astuces de Stéphanie
- • Laissez reposer votre chia pudding au moins 30 minutes, idéalement toute une nuit au réfrigérateur. Les graines de chia ont ainsi le temps de gonfler, de former une texture onctueuse et de libérer leurs fibres, ce qui les rend plus agréables à consommer et favorise un effet rassasiant.
- • Le skyr apporte une base protéinée qui aide à stabiliser la glycémie et à prolonger la satiété jusqu'au midi.
- • La banane bien mûre suffit à sucrer naturellement sans ajouter de sucre raffiné.
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