Déjeuner
Bowl saumon, quinoa & mangue
Un bowl complet riche en oméga-3, fibres et protéines pour stabiliser la glycémie sans renoncer au plaisir.
25 min 2 pers. IG bas
sans glutenriche en protéines
Calories
480 kcal
Protéines
32 g
Glucides
38 g
Lipides
18 g
Fibres
9 g
Préparation
- 1
Cuire le quinoa dans 2 fois son volume d'eau, 12 min à frémissement.
- 2
Pendant ce temps, snacker le saumon 3 min de chaque côté à la poêle.
- 3
Découper la mangue, l'avocat en lamelles fines.
- 4
Dresser dans un bol : quinoa, edamame, saumon émietté, fruits.
- 5
Arroser de sauce soja, jus de citron vert, parsemer de sésame.
Astuces de Stéphanie
- • Le quinoa et les edamame ralentissent l'absorption du glucose.
- • Ajoutez une cuillère de gingembre frais râpé pour booster la digestion.
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